Cómo

Cómo hacer una comida sana de curry desde cero

Cómo hacer una comida sana de curry desde cero

1) prepara huevos duros

Pon 2 huevos y mucha sal en una olla.

Cubre los huevos con agua hasta la mitad.

Con la tapa puesta, encienda el fuego hasta que hierva el agua. Luego baje el fuego a muy bajo y déjelo por 10 minutos.

Escurre el agua y reserva

2) hacer arroz

Estoy usando esto

Alrededor de 1/2 taza de arroz para 2 porciones. Estoy usando una olla arrocera.

Enjuague y drene el agua hasta que el agua ya no esté turbia. Por lo general, se necesitan 3 enjuagues.

Para el arroz que estoy usando, se necesita menos agua en comparación con el arroz basmati. Cubro el arroz con un nivel de agua de 1 cm. Asegúrese de que el arroz cubra la base de la olla arrocera de manera uniforme.

Con el interruptor apagado, remojo el arroz en agua durante al menos media hora para obtener una buena textura.

Puedes preparar otros ingredientes mientras esperas.

Después de 30 minutos, puede ver que el arroz ha absorbido un poco el agua.

Con la tapa puesta, enciéndalo y 'cocine'

Mientras se cocina el arroz, déjelo en modo 'tibio' para mantenerlo caliente y mientras tanto prepare el resto.

3) hacer curry

Ajo que compré hoy. Muy enojado al descubrir que han brotado.

Pero me las arreglé para sacar los brotes.

Picarlos

Jengibre

Pelar y picar

Chile. Picar

Tomate. Cortarlo

Zanahorias picadas

Zanahorias y tomates picados

Picar cebolla

2 muslos de pollo lavados

Compré papa fresca. Feliz

Córtalos

En una sartén plana, cubra con abundante cantidad de aceite. Poner patatas

Asegúrese de que la estufa esté muy caliente

Pon la sartén

En segundos puede ver que el aceite se calienta

Dale la vuelta después de aproximadamente 1 minuto cuando veas que el color cambia.

Después de otro minuto retirar y poner sobre un paño de cocina. Solo queremos cocinar la papa parcialmente

Coloque otro pedazo de toalla de cocina encima y presione suavemente con palillos / tenedor para remojar el aceite

Retire el aceite de cocina para evitar que se pegue. Dejar a un lado

Haz lo mismo con la salchicha

Cortarlo en pedazos

Mismo aceite que se utiliza para freír patatas

Estufa muy caliente

Póntelo

Voltear después de un minuto

Cuando esté tan crujiente

Agregar cebolla

Deja que la cebolla se cocine

Y retire el drenaje. Dejar a un lado

Prepare al menos 300 ml de agua caliente.

En una olla. Agregue alrededor de 10 ml de aceite

Freír el ajo, el jengibre y el chile

Agregue tomates y zanahorias picados

Agregue curry en polvo, comino en polvo, cilantro en polvo, cúrcuma en polvo, hojas de laurel, canela en rama (toque la lista de suministros para ver la cantidad)

Mezclar a fuego medio-alto.

Agregue 150 ml de agua caliente. Mezcla

Poner la tapa

Lavar hojas de col verde

Romperlos en un tamaño más pequeño

Después de hervir durante 5 minutos.

Pon los muslos de pollo

Agrega las hojas de col

Agregue suficiente agua para cubrir las baquetas.

Con la tapa puesta, deja que hierva para cocinar el pollo por 15 minutos.

Agregue la papa frita. Mezcla. Con la tapa puesta, déjelo hervir durante otros 10 minutos.

Asegúrese de que el pollo esté cocido.

Retirarlos para que la carne quede tierna

Agregue las cebollas fritas y la salchicha.

Mezcla

Agregue coco en polvo y sal al gusto.

Mezcla

Mantén el calor encendido.

Mira el arroz esponjoso. Coloque en un plato

Retire las cáscaras del huevo duro, agregue algunos pepinos y, lo más importante, sirva con curry que se cocina desde cero. Ten un buen intento :)


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