Cómo

Cómo hacer ensalada de farro ahumado y col rizada asada

Cómo hacer ensalada de farro ahumado y col rizada asada

Remojar farro por unas horas

Desagüe

Agregue 2 veces de agua y sazone

Cocine a fuego lento hasta que esté tierno

Presion

Esparcir en una sartén para fumar

Fumar en frío durante 10 minutos y dejar en el ahumador durante 1 hora.

Frío

Arranca las hojas de los tallos

Cortar tallos y cebollas en dados

Lavar las hojas

Secar y mezclar con aceite. Acuéstese en una sartén

Ase crujiente a 400F (204C) de convección durante 7 minutos con 10 segundos de vapor

Saltear tallos y cebollas

Frío

Ralladura de limones

Maserate pasas en vino blanco. Presion.

Combine todos los ingredientes y sazone


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