Cómo

Cómo cocinar "arroz" de salvia y coliflor - ¡fabuloso y saludable!

Cómo cocinar

Dos cabezas enteras deberían hacer la cena para cuatro con algunas sobras :) lavar bien y luego cortar en floretes para asar.

Un poco de color, textura y sabor. Opcional, ¡pero marca la diferencia! Lavar primero y luego picar con cebolla para saltear.

Sobre la derecha. Media docena de floretes de brócoli para dos coliflores enteras :)

Mezcle los floretes de coliflor en un poco de aceite de oliva en una bandeja para hornear con papel de aluminio. Sazone al gusto y espolvoree balsámico por encima. Sabroso.

400 grados F durante 25 minutos hasta que esté más suave.

Saltee / sude la cebolla entera picada, los champiñones a fuego medio, tal vez 10 min. Luego agregue vino / caldo hasta que esté más suave.

Agregue los floretes y tape durante 5 minutos para cocinar al vapor los floretes. ¡Esto termina la adición!

Prepara el procesador de alimentos para las cosas duras. Primero va un poco de espinaca en el fondo del tazón.

Agregue los ingredientes cocidos de la sartén directamente del fuego a las espinacas. Pulse el pulso hasta que tenga una consistencia de "arroz" en cubitos. Pulse para que no se exceda en la pasta. Prueba de sabor para sazonar y consistencia.

Una vez que esté de la manera que desea "arroz", agregue un poco de parmesano y pulse una vez para mezclar. Este es el momento de condimentarlo como usted desee. :)

Todo delicioso y de buen tamaño mezclado. Transfiera todo a un tazón grande para que pueda trabajar con la coliflor.

Es posible que desee enjuagar su procesador para que no se exceda con los trozos de brócoli que quedan en la coliflor. Pegar es malo :(

Saca la coliflor del horno. Coloque de 6 a 10 floretes a la vez en el procesador y pulse hasta que tenga el tamaño de "arroz". Transfiera a un tazón grande. Haga hasta que toda la coliflor sea "arroz" y en un tazón grande con la mezcla de brócoli.

Buen "arroz".

Agregue hojas de salvia (me gustan estas salteadas un poco primero pero no es obligatorio). Pulso bien.

Mezcle todo en un tazón grande con una espátula o un tenedor grande. No se exceda para no hacer papilla.

Sazone y revuelva. El producto final se puede recalentar durante aproximadamente un minuto en el microondas, en una sartén para saltear para los invitados inmediatos o congelar para más tarde.

Agregue parmesano y piñones si lo desea después de que esté caliente y listo para comer. ¡La congelación también funciona bien! Agregué pimienta negra, sal y pimiento rojo triturado para darle un toque. ¡Siéntete libre de improvisar!

¡¡Mmm !! Como sugirió "Ella es vivaz", asegúrese de probar los aderezos o modificar los ingredientes para la creatividad. Añadí pollo encima y nadie se quejó de comer "verduras" para la cena. :))

Espero que disfrutes de esta receta modificada. Mi amigo agregó queso cheddar derretido al final para que los niños lo comieran como arroz con queso. ¡Comenta si se te ocurren más ideas! Cocina feliz. :)) RedGirl Cooks.


Ver el vídeo: La coliflor no solo es hermosa!, además se puede convertir en unos deliciosos ñoquis (Septiembre 2021).